Crepes recept

Crepes

Pannkakssmet:
3 dl       Vetemjöl
1/2 tsk   Salt
6 dl        Mjölk
3            Ägg
2-3 msk Smör
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och till sist äggen.
Stek 1/2 dl smet åt gången. Det blir då ca 15-20 crepes.

Skinkfyllning:

500g Strimlad rökt skinka
1       Purjolök
5dl    Grädde
         Vetemjöl
         Salt & Vitpeppar

Hacka och strimla purjon.
Stek purjon och skinkan tills de får lite färg och vätskan kokat bort.
Pudra över lite mjöl och rör runt.
Häll över grädden och låt koka i några minuter till det tjocknat (det ska bli en ganska tjock stuvning).
Smaka av med vitpeppar och ev salt.

Sen är det bara att hälla lite stuvning i pannkakorna och rulla ihop. Ev servera med en sallad.

Nytt år nytt löfte...

Ja nu är det ett nytt år och mitt nyårslöfte är: Att gå ner 7 kg.
För det är min idealvikt. Känns som om det är dags att verkligen ta tag i det här nu!
Jag har ju lite svårt att tycka om mig som jag är så nu ska det bli ändring på det!
Jag ska även fixa mitt  betyg nu så jag kan plugga vidare till hösten om jag kommer in.

Albin har börjat gå, ja han började med det när han var 11,5 månad och nu är han 1 år och 18 dagar! Och nu går det undan han är överallt och river i allt han får tag på :) Men han är helt underbar!
Han har blivit en liten person nu som har en stark vilja och när inte den går igenom så grinar han en skvätt och sen lägger han sig och tjurar på golvet.
Men han är också väldigt mysig för han kommer och kramas titt som tätt.
Han har lite svårt att sova hela nätterna och vaknar gärna vid 5 och "pratar" en liten stund för att sedan somna om och vakna vid 9!
Ja jag vet jag har det lyxigt :D Men jag får väl igen det när han blir äldre ;)

Imorse när jag klev upp eller ja i förmiddags för jag klev upp 8:20 så var det -26 ute.
Det är en aningens för kallt tycker jag! Nu har det dock stigit och är "bara" -16.

Nä nu ska jag plugga lite.. Kanske slänger in ett recept först vi får se :)